Basenbrühe hilft wunderbar beim Intervall-Fasten. Morgens statt dem ersten Frühstück mit einem Becher Brühe dem Körper die Säuren austreiben. Besonders effektiv, wenn man gleich noch etwas für das gute Gewissen tut.

In einem schlanken und gesunden Haushalt fallen viele Gemüsereste an. Die  sammelt man (Bio-Gemüse gut waschen! Dann schälen). Sammeln und in einen Gefrierbeutel/behälter geben, bis genug vorhanden ist. Dann kocht man eine Brühe daraus. Wacholderbeeren, Korianderkörner, Lorbeerblätter kurz erhitzen in der Pfanne. Gemüsereste zugeben. Etwas Salzen. Mit Wasser aufgießen. Im Verhältnis 1:4. Drei Stunden simmern lassen. Durch ein Sieb gießen. In sterile Gläser füllen. Verschließen. Und verkochen.