Oma hat mir, als ich klein war, immer heiße Milch mit Honig ans Bett gebracht und dazu die Geschichte vom Tannenpurzel erzählt. Von solch kindlichem Schlaf träume ich heute noch. Über allem regiert die Psyche. Wir können oft nicht loslassen. Die Gedanken halten uns im Tag fest, in den Sorgen. Aber es müssen auch die Bausteine für guten Schlaf da sein. Tryptophan, Kohlenhydrate, Magnesium, Vitamin B. Dann braucht es das vertraute Gefühl der Geborgenheit und dazu ein wenig von der Kunst, sich in Morpheus‘ Arme fallen zu lassen. Auch das kann man wieder lernen.

Eiweiß plus Kohlenhydrate

Frühstücksflocken, Mittagsnudeln und Abendbrot rauben uns den Schlaf. Wer zu viel Getreide isst, wird unglücklich und schläft schlecht. Denn viel Getreide heißt: Mangel an Tryptophan. Ein Mangel zeigt sich durch Schlafstörungen, Depressionen und Störungen der Darm-Motilität. L-Tryptophan ist die einzige Vorstufe unseres Nervenbotenstoffes Serotonin, des Gute- Laune-Botenstoffs im Gehirn. Das weiß jeder Bauer, drum gibt er der Kuh Tryptophan ins Getreide-Kraftfutter, damit sie glücklicher Milch gibt. Und auch im Hunde-Trockenfutter (80 Prozent Getreide) findet man Tryptophanzusätze. Da der Körper aus Serotonin Melatonin herstellt, unser Gute-Nacht-Hormon, lässt uns Tryptophan-Mangel schlecht schlafen. Und genau hier setzt Omas Milch mit Honig an. Die Milch liefert Tryptophan, der Honig sorgt dafür, dass die Eiweißbausteine ein Taxi ins Gehirn bekommen. Damit der Körper aus Tryptophan Serotonin bastelt, muss ein Enzym feste arbeiten, die sogenannte Tryptophan-Hydroxylase.

Dieses Enzym streikt aber, wenn ihm Vitamin B6, B3 oder Magnesium fehlt. Kann man tagsüber wunderbar auffüllen. Zum Beispiel mit Nüssen... Ideal: Eine Hand voll Walnüsse zwei Stunden vor dem Schlafengehen.

Reicht denn die Menge Tryptophan aus der Milch überhaupt aus? Dem, der in der Kindheit gute Erfahrungen damit gemacht hat, der das Glas Milch mit Geborgenheit verknüpft – ja, dem reicht das Glas Milch mit Honig. Wem das nicht reicht, der muss halt Tryptophan aus der Kapsel nehmen.  schlucken.

Cashew-Milch mit Kakao

Milch mit Honig kann man heute auch vegan gestalten: Ein großes Glas Kakao (pur) mit Cashewmilch. In beidem steckt viel Tryptophan. Eine kleines Löffelchen Roh-Rohrzucker oder Agavensirup sorgen dafür, dass das Tryptophan zum Gehirn dringt. Und uns ganz bald

selig schlummern lässt.

> Alles, was besser schlafen lässt findet ihr in „Das Betthupferl und die Wissenschaft“.