Suppen kochen, wenn man Zeit hat. Einfrieren. Und auftauen, wenn man keine Zeit hat. Für das Einfrieren flach in einem Beutel verteilen. So friert es schnell durch und braucht kaum Lagerplatz. Langsames Erwärmen schont Geschmack und Zutaten. Erst mal bei Zimmertemperatur ein paar Stunden auftauen und dann im Topf auf dem Herd langsam aufkochen. Einmal aufkochen lassen – und fertig. Buch für Suppenkasper: Die Suppe heilt. Mit einem 4-Wochen-Detox-Programm.