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Jetzt heißt es: Ruhe bewahren. Nerven behalten. Immunsystem stärken. Zusammen halten. Bleibt bitte alle xunt!
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Für ein herrlich fruchtiges Aprikosen-Sorbet brauchen Sie 600 g reife Früchte, die kurz in kochendes Wasser getaucht, abgeschreckt, gehäutet und halbiert werden. Den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch glatt pürieren. 50 g Rohrohrzucker und 1/2 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone unterrühren. 1 Eiweiß steif schlagen, unterheben. In der Eismaschine in 20-25 Min. oder 3 Std. im Tiefkühlfach gefrieren lassen. Zum Servieren zu Kugeln formen, in gekühlten Gläsern anrichten.
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