Einfach angewöhnen! Und nachhaltig denken wir dabei natürlich auch. Wer glyxt, kocht gerne mit abgeriebener Zitronenschale. Auch die ist gesund. Aber: Man muss Bio-Zitronen nehmen. Denn „unbehandelt“ heißt nicht, dass die Zitrone frei von Pestiziden ist. Nur: „Bio“ heißt frei von Pestiziden, Wachsen, Konservierungsstoffen. Fein abreiben. Auf Backpapier auf der Heizung trocknen lassen. Zitronensalz draus machen. Oder Zitronenzucker. Auch ein wundervolles Geschenk!