Ein schnellwachsender Strauch, der auch noch hübsch aussieht. Gibt's in Grün und mit Purpur. Letztere ist die gesündere, weil sie viel Proanthocyanidin (Polyphenole, OPC) enthält. Zwei bis drei Blätter pro Tag senken den Cholesterinspiegel, liefern viel Eisen, hilft bei Anämie. Ein Tee aus den Blättern lindert die Erkältung und reinigt das Blut. Die jungen Blätter schmecken wundervoll im Salat oder auf dem Butterbrot. Die älteren Blätter gart man 1 bis 3 Minuten wie Spinat.
> mehr Tipps und vor allem leckere Rezepte, die einen lange, lange jung halten, findet man in "smart aging".