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    Gesund essen funktioniert niemals ohne Genuss. Und dazu fällt uns immer wieder etwas Neues ein. Mir oder anderen, wie zum Beispiel der erfolgreichen Kochbuchautorin Martina Kittler. Sie macht mit mir seit 20 Jahren die Glyx-Bücher. Hier findet ihr Tipps zum nachhaltigen Genießen.

     
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    Natürlich bunt!

    Alle Jahre wieder, kommt das farblose Ei und will sein Osterkleid. Vorsorge: Weisse Eier aus dem Bioladen vor dem Färben kurz in ein Essigbad (circa 1 EL pro Liter) legen. Macht die Schale schön rau, die Farben haften besser. Eier nicht pieksen! Dann halten sie auch länger. Nachsorge: Nach dem Färben mit ein paar Tropfen Pflanzenöl einreiben.

    Rot: Malventee. 5 Teebeutel über Nacht in 1 Liter Wasser einweichen. Aufkochen, Eier darin 10 Minuten

    hart kochen. Und drin liegen lassen.

    Grün: 1/2 Pfund Spinat in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, 30 Minuten köcheln lassen. Spinat herausnehmen. Eier im Sud hart kochen. Noch ein Weilchen drin liegen lassen.

    Gelb: Kurkuma (40 g) mit 1 Liter Wasser aufkochen, 15 Minuten ziehen lassen. Eier darin hart kochen.

    Blau: 1/2 Kopf Blaukraut klein schneiden. Mit 1 Liter Wasser bedeckt 30 Minuten Stunde köcheln lassen. Kraut heraus nehmen. Eier 10 Minuten im Sud hart kochen. Und über Nacht im Sud liegen lassen.

    1 Kommentar

    Barbara Sunderdiek

    26.03.202114:5614:56

    26.03.202114:56

    Liebe Marion, Mit Freude erwartet, mit noch viel mehr Freude gelesen, studiert, ausprobiert, gelacht, nachgedacht, gewundert, bewundert, überrascht, beneidet ( um Hühner und Wohnmobil),
    danke für Deine wunderbaren, vielseitigen, fröhlichen und informativen Glyxletter, Glücksbriefe.

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