50 g Nüsse, fein gemahlen | 50 g Kürbiskernmehl | 50 g Kichererbsenmehl | 1 EL Süßlupinienmehl | 2 TL Weinsteinbackpulver | 40 g Agavendicksaft oder Birkenzucker | 2-3 Msp Tonkabohne | eine Prise Meersalz | 25 g Kürbiskernöl | 10 g Rapsöl | 70 g Kefir oder Buttermilch | 100 ml Sprudel

 

1 Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben, die feuchten Zutaten in einem Messbecher mixen, dann in die Schüssel zu den trockenen Zutaten geben.

2 Nur kurz verrühren, den Teig in kleine Silikonförmchen oder Muffinformen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca 15 – 20 Minuten backen.