Superschnell: von drei Orangen die Haut fein abschälen, klein schneiden. 2 Liter Orangensaft auspressen. Mit 1 EL frisch geriebenem Ingwer, 700 g Gelierzucker 1: 3 (gibt’s auch mit Birkenzucker) und Orangenhaut aufkochen, 4 Minuten köcheln lassen. Heiß in sterile Gläser abfüllen.
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