Für 4 Personen 1 Pfund Aprikosen entkernen damit eine Ofenfeste Form auslegen. 300 g Ziegenkäse in Scheiben darauf geben. Mit frischen Kräutern, grobem Salz, roten Pfefferbeeren würzen. Und etwas Olivenöl darüber träufeln. Für 20 Minuten bei 200 Grad Umluft in den vorgeheizten Ofen stellen. Mit fluffigem Pure-Brot servieren. Und Loorbeeren ernten.