Rezept für 1 Liter: 3 mittelgroße Kartoffeln, 1 Möhre, eine 120 g Knollen-Sellerie waschen, putzen, klein schneiden und mit 1 Liter Wasser 20 Minuten knapp unter dem Siedepunkt ziehen lassen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit 1 Prise Cayennepfeffer und 1 Scheibe Ingwer zugeben. Durch ein Sieb gießen, Gemüse anderweitig verwenden. Brühe warm trinken.