Für 2 Portionen: 200 g gekochte Linsen | 200 g Granatapfelkerne | Prise Meeressalz | Olivenöl | Saft von ½ Zitrone | 2 EL Apfelessig | 1 TL Honig | 1 TL Kreuzkümmelpulver | 1 TL Korianderpulver | Handvoll frischer Petersilie und Koriander zum garnieren

1 Gekochte Linsen und Granatapfelkerne in eine Schüssel geben. Salz, Olivenöl, Apfelessig und Zitronensaft verquirlen, mit Honig süßen. Über die Linsen  geben und umrühren. Kreuzkümmel- und Korianderpulver hinzufügen, nochmal umrühren und etwas ziehen lassen.
2 Petersilie und Koriander grob hacken und über den Salat streuen.