Die Bio-Branche erlebt einen regelrechten Boom. Bio-Supermärkte gibt es inzwischen an fast jeder Ecke, auch die Bandbreite an Produkten steigt stetig, so dass sich der Umsatz mit Naturkost in den letzten 10 Jahren auf 8,6 Milliarden Euro verdoppelt hat. Warum Deutsche vermehrt zu Bio-Lebensmitteln und Bio-Produkten greifen? Einerseits um etwas Gutes für Umwelt- und Tierschutz zu tun, mit gutem Gewissen zu konsumieren. Ein weiterer Grund sei ein erhöhtes Gesundheitsbewusstsein der deutschen Verbraucher sowie die Meinung, sich mit Bio-Lebensmitteln gesünder zu ernähren, so das Ergebnis einer aktuellen Befragung.