Zwar ist die Curry-Wurst immer noch des deutschen Liebling in der Kantine. Aber: Immer mehr Menschen (mit Grips) wollen mittags lieber gesunde, regionale, saisonale Produkte. Das zeigt die Befragung der Interoga, die Leitmesse für Gastronomie, von rund 300 Führungskräften. 80 Prozent der Befragten befürworten, durch das Speiseangebot Einfluss auf die Ernährung zu nehmen und betonten die zunehmende Bedeutung der Gesundheitsförderung in Unternehmen.