Vorbild Hamburg: Die Stadt verbietet aluminiumhaltige und umweltschädliche Kaffeekapseln für ihre Beamten und Angestellten. Und setzt stattdessen auf 100 Prozent biologisch abbaubare und kompostierbare Kaffeekapseln, die aus überwiegend nachwachsenden Rohstoffen bestehen und weder Schwermetalle noch Weichmacher enthalten. Die Bio-Kapseln sind sogar kompostierbar und werden als Dünger auf den Feldern eingesetzt. Es gibt sie mit Kaffee aus fairem Handel befüllt.