Das auch als Jungbrunnen bezeichnete Polyphenol namens Resveratrol schützt die Zellen, erhöht das gute HDL-Cholesterin, schützt vor Krebs und hält die Blutgefäße fit. Chinesische Forscher stellten nun fest, dass es außerdem die Bildung von braunem Fettgewebe antreibt. Im braunen Fettgewebe werden Kalorien in Wärme umgewandelt, statt als Pölsterchen auf der Hüfte zu landen. Die Forscher betonen dabei, dass Resveratrol aus natürlichen Lebensmitteln wie Blaubeeren, roten Trauben oder Erdbeeren weitaus effektiver ist, als aus Nahrungsergänzungsmitteln.