Salat aus der Tüte mag praktisch sein, keine Frage. Aber er trägt ein Gesundheitsrisiko in sich: Die Feuchtigkeit in den Plastikbeuteln in Kombination mit den austretenden Zuckern, Mineralstoffen und Proteinen aus den geschnittenen Salatblättern bieten einen allzu guten Nährboden für Bakterien, so das Fazit einer Untersuchung der Universität in Leicester. Vor allem Spinat und Ruccola seien von der Salmonellengefahr betroffen. Der Rat der Wissenschaftler: Wenn schon Tütensalat, dann doch bitte sofort am gleichen Tag verzehren, aufgeblähte Tüten sofort wegwerfen.