Der Mehrheit der Menschen ist völlig egal, was im Essen drin steckt, berichtet die „Welt“ auf Grundlage einer aktuellen Studie des Marktforschungsunternehmens Nielsen. Nur jeder fünfte Deutsche achtet demnach beim Lebensmittelkauf auf die Zutaten. Das Vertrauen der Deutschen in die Lebensmittelindustrie ist groß, auch künstliche Zusätze sieht die Hälfte der Bundesbürger weitgehend unkritisch. Dennoch sei Lebensmittelkennzeichnung wichtig, damit der Verbraucher die Information nutzen kann – wenn er will. Auch andere westeuropäische Länder wie die Niederlande, Belgien, Spanien und Großbritannien vertrauen der Industrie. Die größten Skeptiker stammen hingegen aus Osteuropa, genauer aus der Ukraine.