Überhöhte Blutzuckerwerte begünstigen Demenz, weil Zucker die Müllabfuhr im Gehirn blockiert, so Forscher der britischen University of Bath. Übergewichtige und Menschen mit Diabetes haben oft erhöhte Blutzuckerwerte, was zu verzuckerten Eiweißmolekülen führe, so die Forscher. Bei der sogenannte Glykation lagern sich Zucker aus dem Blut oder seine Abbauprodukte an Eiweiße an und schädigen deren Struktur und Funktion – die Müllabfuhr von fehlerhaften Proteinen im Gehirn funktioniert nicht mehr.