Hallo, Servus, Grüezi und Grüß Gott!

Oktober 2022

So golden war der Herbst schon lange nicht mehr. Die Natur tupft so viel farbenfrohe Schönheit in die Szenerie, dass mir auf meinen kleinen und großen Wanderungen schier die Luft weg bleibt. Meine Hennen sehen leider nicht so hübsch aus. Die lassen grad mal wieder Federn. Einmal schütteln und sie stehn schier nackt da. Ich verwöhn sie mit Schwefelblüten und Bierhefe. Auch mein Pferd kriegt Unterstützung für den Fellwechsel. Und meinen Haaren und Fingernägeln gönn ich auch Silizium. Und natürlich kriegen alle täglich Leinsamen. Kurti, Maxxl, Bobo, Wolf – und ich. Leinsamen ist wirklich das einfachste Gesundheitsrezept mit der größten Wirkung. 2 EL frisch schroten. Jeden Morgen für jeden. Für den Darm, die Haare, die Nerven, das Hirn ... für alles. Hab' ich von meiner Oma.

"Alt werden ist nicht schön. Allerdings ist es jetzt auch zu spät, um früh zu sterben." Dieses Zitat stammt aus meinem momentanen Lieblingsbuch. Von einem Lieblingsmenschen. Lianne Kolf. Meine Agentin. Die hat dafür gesorgt, dass mich die Verlage ernst genommen haben. Und ihre Biographie ist eine unglaublich spannende und auch lustig zu lesende Zeitgeschichte. Von den 60iger Jahren bis jetzt. Kann ich sehr, sehr empfehlen. Genauso wie Pilgern. Einfach auf den Berg gehen. Mit einer Freundin – oder einfach nur mit sich selbst. Die Seele ausmisten. Erleichtert wieder runter kommen. Mit Buttermilch im Bauch. Und Almkäse.

Rettich einmachen bringt Freude, vor allem für den Darm. Warum schließt Käse den Magen? Schon gewusst? Und schon mal über Nachleben nachgedacht? Beim Muffinbacken vielleicht. Oder Vogelbeerenpflücken.

Viel Spaß beim Lesen, wünschen herzlichst

Marion Grillparzer und das Glyx-Team

Wenn ihr mir schreibt, bitte hier hin schreiben:coaching@mariongrillparzer.de, nicht retour auf diesen Glyx-Letter! Das ist ein blindes Postfach ... 

INHALT

1. Glück Pure: Buttermilch

2. Carpe Diem: Bobo und das Oxytocin
3. Im Trend: Rettich fermentieren
4. Glyx-Bringer: Haferflocken
5. Marion liest: Agentinnen gab es damals nur bei James Bond
6. Marion antwortet: Machen Nüsse dick?
7. Feelgood: Was ist dir wirklich wichtig?
8. Sinnvolles: Nachleben
9. DIY: Steinpilz & Co
10. Abnehmen: Weg mit den Urlaubspfunden
11. Im Trend: Alkalisches Wasser - was ist dran?
12. Kräuterwissen: Vogelbeeren
13. Gut zu wissen: Zukunft der Adipositastherapie
14. Körperwahrnehmung: Holistic Health
15. Eiweiß: Stark durch den Herbst
16. Xunt: Hausmittel Joghurt

17. Glyx-Backen: Apfel-Blaubeer Muffin
18. Körperwissen: Warum schliesst Käse den Magen
19. Feelgood: Das Wissen im Rucksack
20. Tomaten: Steckbrief und Lieblingsrezepte
21. Begleitprogramme: So sieht's aus
22. Danke, und bleibt gesund!

Glück pure

Buttermilch

Manchmal vergisst man Dinge ja. Und dann tauchen sie plötzlich auf, um wieder ins Leben einzuziehen. Wie das Glas Buttermilch mit Himbeeren auf der Rachlalm. Das weckt das Kind in dir. Und den Gourmet auch noch. Na ja, natürlich auch den Gesundheitsapostel.
 

Mit meiner Freundin Silvia bin ich vor ein paar Tagen auf den Berg rauf. Und Halt haben wir in der Rachlalm gemacht. Dort stand am Fenster "Hausgemachte Buttermilch". Ich hab mir die mit Himbeeren bestellt. Echten Himbeeren natürlich. Keine Industriearomahimbeeren. Und klar, dieses Glas Buttermilch, ja, das war Glück pur. Für mich. Und für 70 Billionen Körperzellen.

Buttermilch ist reich an Eiweiß (4 g pro 100 ml) für die Muskeln, arm an Fett (1,3 g pro 100 ml) für die Hüfte, hat kaum Kohlenhydrate (4,2 g pro 100 ml), und wird von Laktoseunverträglichen vertragen. Sie versorgt uns mit Calcium (Knochen), Phosphor (Energie), B-12 (Blut) und Zink (Immunsystem). Ihre Milchsäurebakterien pflegen unser Mikrobiom im Darm. Ganz wichtig: Es muss „reine Buttermilch“ drauf stehen, nur dann ist sie laktosearm, sonst kriegt man die industriellen verdünnte Milch mit ein paar Bakterien versetzt.

Ausprobieren! Und wer lieber vegan ... der nimmt Wasserkefir. Auch mit dem funktionieren unsere Rezepte.

>hier geht's zu den Rezepten

Carpe Diem

Bobo und das Oxytocin

Bei uns ist wieder mal das Glück auf Pfoten eingezogen. Und sorgt natürlich wieder mal für etwas Chaos: der 3 Monate alte Bolonka namens Bobo
 

Er hoppelt die Treppen rauf. Kann nicht alleine  runter. Ich muss ihn holen. Das Telefon klingelt. Er hoppelt gleich wieder rauf. Sieht das als Spiel. Ich trete auf ein Quietschie. Er hat das ganze Haus unter seine Pfoten genommen. Überall holt er sich, was er gerade will. Und spinnt sich ein in gelbes Geschenkband. Ich komm gerade noch rechtzeitig ans Telefon.

„Ich hab‘ grad keine Zeit für gar nix“, sag ich zu meiner Freundin Susan. Sie: „Macht doch nix. Du bist im Mutterschutz. Setz Dich neben Bobo. Schreib über ihn. Ist doch nichts anderes als über Kräuter schreiben.“

„HiHi. Kräuter.“

„Ja, genauso gesund! Du badest ja geradezu in Oxytocin.“

>hier weiterlesen

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Energy-Raumspray

Das Energie-Raumspray erfrischt, konzentriert und harmonisiert mit einer spagyrischen Rezeptur nach Alexander von Bernus: Alchemistisches Gold kombiniert mit ätherische Essenzen wie aus Citronella, Fichtennadeln, Lavendel, Lemongrass, Origanum, Petitgrain, Rosmarin. Besonders gut wirkt es dort, wo der Mensch die Natur verloren hat, im Auto, am Computer, dort wo Spannungen entstehen, wenn einem der Atem weg bleibt. Es weckt, macht wach, fröhlich und kreativ. Und es wirkt beruhigend, bringt, auf der Kissen gesprüht, einen tiefen Schlaf voller Träume.

Gibt's jetzt auch bei fidolino. Für 10,50 Euro. 

Im Trend

Rettich fermentieren

Gerade hat sich mal wieder viel Rettich angesammelt. Aus der Biokiste. Wunderbar. Kann man nämlich total leicht fermentieren. Medizin für den Darm, Arznei für das Immunsystem.

Seine Senföle töten Krankheitserreger wie Bakterien, Viren und Pilze ab, hemmen Entzündungen, wirken schleim- und krampflösend. Für Asiaten und Ägypter ist Rettich seit Jahrhunderten eine Heilpflanze, die das Immunsystem, den Stoffwechsel und die Verdauung verbessert. Ich lass meinen Rettich mit Milchsäurebakterien noch gesünder werden. Einfach 500 g Rettich fein hobeln mit 1 EL (genau: 12,5 g, entspricht 2,5 Prozent des Rettichgewichts) in einer Schüssel gut vermengen. Etwas Wasser ziehen lassen. Dann in ein Glas schichten. Schicht für Schicht mit einem Holstampfer fest andrücken. Mit der ausgetretenen Lake auffüllen. Mit einem Glasstein beschweren. Ich verschließ das Glas mit meinem bunten Silikonaufsatz und Ring, da können die Bakterien gut rauspupsen. Funktioniert aber auch mit einem Weckglas mit Gummi. Im Glas bei Zimmertemperatur eine Woche fermentieren. Kann man weitere 3 bis 4 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Löffel für Löffel Gesundheit genießen. Und ihr glaubt gar nicht, wie gut das schmeckt. Macht süchtig!

> Ganz easy und echt stylisch funktioniert das Fermentieren mit dem Fermentier-Set Masontops

Neu: Paperback

"Die Camper-Diät" – Für die Miniküche

Nur eine kleine Flamme? Kaum Platz. Zeit für eine kleine Reise zu Dir selbst? Auf geht's! Da kann man ruhig ein paar Pfunde auf der Strecke lassen.Funktioniert wunderbar auf dem kleinen Gasbrenner oder unterwegs mit dem Wohnmobil. Denn warum sollen wir nicht dann Ballast los werden, wenn wir uns leicht fühlen, wenn jeder Tag Achtsamkeitstraining ist, wenn die Märkte der Welt uns mit Frischem locken ... Wenn wir Lust haben fröhliche One-Pot-Rezepte auszuprobieren. Marion Grillparzer, Bestsellerautorin und Ernährungswissenschaftlerin, schrieb dieses Buch für uns Unterwegsmenschen, Genießer, faule Abenteuer. Es taugt in ganz Europa – ja eigentlich auf der ganzen Welt. Und freilich auch zu Hause. Eine liebevolle Reise zu sich selbst, zu mehr Energie und weniger Kilos kann man überall machen. Mit 140 schnellen, kreativen Rezepten von Susann Kreihe. Und einem Bewegungsprogramm von Sportwissenschaftlerin Saskia Klughardt zum Runterladen aufs Handy. Und eine mp3-Überraschung für die gute Nacht. Ein Buch-Tipp mit dem man Freude und Gesundheit verschenkt.

Die Camper-Diät. Eine liebevolle Reise zu mehr Energie und weniger Kilos. Hardcover, 192 Seiten, durchgehend fotografiert, limitierte Auflage, 22,90 Euro. Jetzt auch als Paperback für 19,90. Und als e-book: 16,90 Euro. 

Glyx-Bringer

Haferflocken

Grad hab‘ ich eine wunderbare Geschichte gelesen, von einem wunderbaren Arzt, der einem LKW-Fahrer Haferflocken verschrieben hat. Selbiger war arg übergewichtig, mit einem Hba1c-Wert von 7,4 Prozent – also auf der Autobahn in den Diabetes. Und: Er wollte keine Medis nehmen. Der wunderbare Arzt hat schon häufiger gelesen, dass Haferflocken den Körper wieder empfindlich für Insulin machen. Und dann musste er nur noch einen weiteren Ratschlag dazu geben: Zucker minimieren. Und der nächste Hba1c-Wert, über den der Arzt dann selbst überaus baff war, betrug nur noch 5,9 Prozent. Das ist ein Arzt! Der keine Medikamente verschreibt. Zuhört. Guten Rat gibt – und damit heilt.

Nun wisst ihr, warum zum Glyxen Haferflocken gehören. Schon sehr, sehr lange. In vielen Rezepten. Wie meinem pure-Brot, den Notfall-Keksen, dem Wundermüsli mit Apfel, Kurkumawurzel, Haferflocken und Leinsamen.

> Rezept steht in „Die 12 gesündesten Rezepte der Welt“. Dieses kleine Büchlein kann Leben retten, genauso wie „Prinzip Pure“.

Marion Liest

Agentinnen gab es damals nur bei James Bond

Das war der schönste Sonntagnachmittag in diesem Jahr. Mit Bobo und Lianne auf der Couch. Jeder hat ja so Lieblingsmenschen in seinem Leben. Und zu meinem Leben gehört da eindeutig Lianne Kolf alias "Fuschi". Eine der spannendsten und lustigsten und interessantesten und buntesten Frauen, die ich je kennenlernen durfte. In meinem Metier. Dem der Bücher. Ihre Biographie „Agentinnen gab es damals nur bei James Bond“ ist eine Zeitreise durch die 60iger, 70iger, 80iger, 90iger Jahre – bis heute. Sie weckt die Erinnerung an Ereignisse, die unsere Gesellschaft prägten, von Protestjugend und Hippie-Dasein in Schwabing über den RAF-Terror in den 70igern bis zum Corona-Lockdown. Erinnerungen an die Autoren, die gerade Zeitgeist schrieben – von Einhandseegler Rollo Gebhard  über Melissa Müller (Anne Frank) und Dr. Ulrich Strunz (Forever Young) bis zu Iny Lorenz (Wanderhure.) Man kann herzlich lachen über ihren Vater, der die eigenen Matratzen ins Hotel in St. Moritz nimmt. Man knabbert an den Lippen, wenn sie die spannenden Geschichten über Erfolge und Misserfolge von Verlagen und Autor*innen erzählt. 400 Autor*innen, 4000 Bücher und mehr (Verfilmungen) stehen auf der Liste der ersten Buchagentin Deutschlands (davon auch ein paar von mir  und ganz, ganz viele Lieblingsbücher wie "Honigtot", „Stay away from Gretchen“). Und nun dieses eine. Ihr Vermächtnis. Schonungslos erzählt sie von ihrem Leben, ihrer Liebe, ihrer Berufung. Dieses Buch liest man nicht, man verschlingt es – und es prickelt von der ersten bis zur letzten Seite, wie die Brausetütchen, die ich mit meinen ersten Zehnerln als Kind in Starnberg bei Mama Kolf erworben habe, die aus Siebenbürgen geflohene Familie hatte einen Süßwarenladen. Um dort zu landen, bin ich nach der Schule einen großen Umweg gegangen. Dass schon Mama Kolf mir das Leben versüßte, habe ich erst in Liannes Buch erfahren. Wie so vieles Spannendes mehr. Aber was erzähle ich? Unbedingt lesen!

>Agentinnen gab es damals nur bei James Bond: Von Bestsellern und Büchermenschen. Von Lianne Kolf, Blanvalet-Verlag, gebundene Ausgabe 22 Euro.

Marion anwortet

Machen Nüsse dick?

Ich versteh nicht, wie hartnäckig sich das Gerücht hält, dass Nüsse dick machen. Sie halten schlank. Schützen das Herz. Dimmen Entzündungen.
 

"Die machen doch dick!" sagt Christiane in der Coachingstunde, während sie sechs halbe Walnüsse in der Hand hält, die künftig ihr Herz schützen, die Nerven pempern, das Hirn aktivieren, mehr Energie schenken, Entzündungen dimmen und die Hüften schmälern sollen. Sechs halbe Walnüsse täglich sind Medizin. Für jeden von uns. Muss man sie einweichen? Da streiten sich die Geister. Mir schmeckt es besser. Und ich finde aktivierte Nüsse bekömmlicher. Wer Nüsse nicht verträgt, kann sie über Nacht in Wasser legen, dann gut abspülen. Das macht sie leichter verdaulich. Warum? Nüsse enthalten Phytinsäure. Die schützt vor Fraßfeinden. Mit Wasser startet der Keimvorgang, Enzyme bauen die Phytinsäure ab. Nährstoffe werden für den Körper besser zugänglich. Und: Eiweiß wird besser verdaut. Im Darm werden die Enzyme Trypsin und Pepsin von der Phytinsäure blockiert. Eiweiß wird schlechter gespalten. Das führt zu Unverträglichkeit. Zu Magenschmerzen einem unangenehmen Völlegefühl.

> Tolle schnelle und einfache Rezepte mit Nüssen stehen in "Prinzip Pure"

Feelgood

Was ist Dir wirklich wichtig?

Einer meiner Freunde ist Zeit-Experte. Professor Lothar Seiwert. Und er hat viel Energie und  Freude in meinem Leben gebracht, weil er mir immer wieder dazu geraten hat, das herauszufinden, was wirklich wichtig ist. Diese Übung ist mir eine der liebsten. Sie verändert sich im Laufe des Lebens. Warum man sie immer wieder machen kann. Gleich mal einen Zettel holen und einen Bleistift, ein wenig darauf herum kauen. Und aufschreiben ...

> Was würde ich am liebsten tun, wenn ich jetzt vier Stunden Zeit hätte. Schmusen, mit dem Bobo spielen, Malen, Fotografieren, Faulenzen, Schlafen, Joggen, Gemüse fermentieren, Netflix gucken ...

> Wenn ich jetzt eine Woche Zeit hätte, was würde ich am liebsten tun? Nachdenken. Aufschreiben.

> Wenn ich ein Jahr Zeit hätte?

> Und die letzte Frage: ein Leben lang?

Und nun macht man sich echte Gedanken darüber, was man tut und warum man nicht tut, was einem wirklich wichtig ist.

Sinnvolles

Nachleben

Unser Alltagsphilosoph Michael Bauer erzählt darüber, wie wertvoll es ist, mal über das Nachleben nachzudenken.
 

Dieser Tage bekam ich wieder mal das allerschönste Geschenk: Zeit mit meiner vierjährigen Nichte. Ein Waldspaziergang stand auch auf unserer Liste. Als wir an einem riesigen Ameisenhaufen vorbei kamen, holten wir sogleich das Staunen und die Neugier aus unseren Rucksäcken und tauchten ein in das atemberaubende AmeisiVersum.

Dort gibt es alles, was es bei uns Menschen auch so gibt. Außer Massenvernichtungswaffen, Plastikmeere, grenzenlose EgoAnbetung und was Mensch sonst noch so treibt… Natürlich auch den Tod.

>hier weiterlesen

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Neu: CBG Öl von Hildegard

CBG oder Cannabigerol ist ein neu entdeckter Bestandteil der jungen Hanfpflanze. Neue wissenschaftliche Studien deuten auf eine gute Wirksamkeit gegen Schmerzen, für Entspannung und Erweiterung der mentalen Fähigkeiten hin. So kann es wohl positive Auswirkungen auf den Schlaf sowie bei Ängsten und Stress haben. Außerdem soll es ersten Ergebnissen zufolge entspannen und beruhigen, das Hautbild verbessern und dank antioxidativer Eigenschaften helfen, Entzündungen zu lindern.

Unser Öl ist wegen der Synergie-Effekte eine Mischung aus CBG und CBD im Verhältnis 5:1 mit natürlichen Pflanzenterpenen. Trägeröl ist goldenes Hanfsamenöl von geschälten, nicht gebleichten Samen. 

10 ml Pipettenflaschen mit einem CBG-Gehalt von 10 % mit 2% CBD

> Gibt's bei Fidolino zum Einführungspreis verlängert bis 30.11. von 39,50 Euro. Man spart 10 Euro.

DIY

Steinpilz & Co

Nun haben Pilze Hochsaison. Man kann wandern mit sammeln kombinieren. Das steckt in unseren Genen. Das macht uns glücklich. Freilich: Geschützte Arten wie Morcheln, Pfifferlinge und Steinpilze dürfen – nicht gewerblich – sondern nur für unsere eigene Pfanne gepflückt werden. Vorsicht, schier jeder Pilz hat einen giftigen Zwilling. Darum nur die essen, die man genau kennt. Die Pilze niemals roh essen, sondern immer erst auf 70 Grad erhitzen. 

Und bitte – nachhaltig denken: Die Pilze mit einem Messer direkt über dem Boden abschneiden oder vorsichtig herausdrehen, ohne das Wurzelwerk und die Vegetation im Umkreis zu zerstören. In einem Korb heim transportieren – und schnell verarbeiten. Als leckere Pilzpfanne gedünstet in Olivenöl mit Zwiebeln, Knoblauch, Chilischote und viel, viel Petersilie. Und was übrig bleibt wird getrocknet und kommt ins Öl.

>Hier geht's zum Immun-Power-Rezept: Pilz-Thymian-Öl. Passt wundervoll zu Blattsalaten, Pasta und Risotto

Abnehmen

Weg mit den Urlaubspfunden

The same procedure as every year: Leider kommt man aus dem Urlaub nicht nur mit vielen Souvenirs, sondern auch dem ein oder anderen Kilo mehr auf den Hüften zurück. All-Inclusive-Buffet, Eis, viele Coctails, wenig Bewegung, viel Faulenzen. Ist ja auch in Ordnung, sich mal richtig gehen zu lassen. Wer kein Bewegungs-Fan ist, entspannt sich nun mal faul am Strand am besten. Die Wochen nach dem Urlaub sind die, die zählen. Da hat jeder noch die Möglichkeit, die angefutterten Kilos auch wieder loszuwerden. Sie kleben noch nicht. Das tun sie aber, wenn man über den Winter einen neuen Jahresring zulegt.

Mit 10 Glyx-Tagen verliert man zwei echte Kilos. Reine Fett-Kilos. Keine Muskeln. Das Beste: Es handelt sich hierbei um keine Crash-Diät, der Jojo-Effekt bleibt aus und keiner muss nicht darben. Nur ein paar einfache Regeln befolgen.

1 Trink morgens direkt vor dem Aufsetzen im Bett ein großes Glas Wasser. Das aktiviert den gastrocholischen Reflex, den körpereigenen Ruf auf’s Örtchen, und weckt Dich und Deinen Stoffwechsel auf. Während Du wartest mach am Besten die Brumm-Meditation. Hier kannst Du Dich anleiten lassen.

>hier geht’s zu den weiteren Regeln

Du möchtest mehr wissen? Brauchst Rezepte und Tipps, willst Diese, Deine Woche besonders gestalten? Dann wähle doch eines dieser drei Bücher: “Schnell 3 echte Kilos weg”, „Simple Detox“ oder „Die Suppe heilt“.

Oder Du buchst Dir die Salto-Vitale-Woche.

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Unsere 12 wichtigsten Glyx-Bringer

Wer glyxt braucht nicht viel: Lebensmittel, die so natürlich wie möglich sind. Genießer-Rezepte. Dazu Bewegung, Entspannung, Körperwahrnehmung, Unterstützung der Entgiftungsorgane. Und ein paar kleine Helfer, die das Glyx-Leben angenehmer machen. Die gibt's bei www.fidolino.com.

IM TREND

ALKALISCHES WASSER – WAS IST DRAN?

Alkalisches Wasser soll ganz besonders gesund sein. Klar, es hilft beim Entsäuern. Nicht ganz so gut, wie viel Gemüse, wenig Fleisch, kaum Zucker. Aber auch. Gibt’s in Flaschen. Teuer. Man kann sich auch einen Wasserfilter zu Hause hinstellen und sich alkalisches Wasser machen. Man kann aber auch alkalisches Wasser selber machen, indem man normalem Wasser einen Spritzer Apfelessig hinzugibt oder 500 ml Wasser mit dem Saft einer halben Zitrone vermischt. Alternativ eignet sich Natron, um basisches Wasser selber zu machen: Einfach 600 mg Natron in ¼ l Leitungswasser rühren.

Oder: Auch Wasser ca. 5–10 Minuten abzukochen beeinflusst die Konzentration der Wasserstoffionen so, dass sich der ph-Wert in den basischen Bereich verschiebt. Aha. Nun versteht jeder, warum ich all das seit 30 Jahren empfehle: Essigwasser vor dem Essen, Wasser mit einem Schuss Zitrone, Wasser abkochen ... heiß trinken.

KRäuterwissen

Vogelbeeren

Auch Kräuter haben ihre Saison: Nicht dran vorbeilaufen! Dafür sorgt Carolin Raml, Psychotherapeutin und Heilkräuterexpertin mit ihrem Wissen. Auch das Foto ist von ihr!

Nein, sie sind nicht giftig … Sie enthalten viel Vitamin C, gesunde Bitterstoffe und Süße, die kein Insulin zur Verstoffwechselung braucht. Unvergleichlich schön leuchten sie gerade wieder in ihrem so typischen Rotorange! Die Eberesche (oder auch Vogelbeerbaum) kann man nicht übersehen, mit ihren zarten, gefiederten, sonnendurchlässigen Blättern und den dichten Büscheln aus kleinen Apfelfrüchtchen. Botanisch heißen sie wirklich Apfelfrüchte, nicht Beeren. Die Eberesche gehört wie alles Kernobst zur großen Familie der Rosengewächse.

>hier weiterlesen

Gut Zu Wissen

Zukunft der Adipositastherapie

„Die Adipositas-Pandemie ist ein größeres und schlechter gelöstes Problem als die Covid-Pandemie“, eröffnet Prof. Stephan C. Bischoff, Leiter des Lehrstuhls für Ernährungsmedizin der Universität Hohenheim in Stuttgart und wissenschaftlicher Leiter der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM) die Diskussion zur interdisziplinären Behandlung von Adipositas auf dem Kongress Viszeralmedizin 2022. Darüber berichtet DocCheck (das Onlineportal für Ärzte). Man glaube nicht so recht, dass das Mikrobiom zu einem Quantensprung in der Adipositastherapie helfen werde. Man glaube auch nicht so recht, dass die Kombination Ernährungs-, Bewegungs-, Verhaltens-Therapie langfristig wirkt. Sobald man den Klienten alleine lässt, falle er wieder in sein falsches Verhalten zurück.

>hier weiterlesen

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Für guten Schlaf

Jeder dritte Deutsche schläft schlecht. Und darunter leidet man auch tagsüber. Besser schlafen kann man mit "Lalelu". Baldrian, Ashwagandha, Passionsblumenkraut und Kalifornischer Mohn sorgen für eine gute Nacht. Aus deutscher Kräutermanufaktur. 100 Kapseln. Für 22,95 Euro.

Körperwahrnehmung

Holistic Health

Manchmal wird man im Netz ja zufällig fündig ... findet was, was einen freut. Mich freut gerade die Seite der Weltverbesserer.

Die schreiben Dinge über holistic health, also nicht die Reperaturmedizin sondern die ganzheitliche Betrachtung unserer Gesundheit, Balance zwischen Körper, Geist und Seele. Es geht uns weniger um die Reparatur von „Schäden“, sondern um Vorbeugung, um eine gesunde Lebensweise und Ernährung. Wir haben verstanden, dass wir nicht losgelöst von unserem sozialen und beruflichen Umfeld existieren können und unsere Psyche einen nicht zu unterschätzenden Einfluss auf die (körperliche) Gesundheit hat. Dann gibt’s lifehacks für ein "gesundes Leben" oder "mehr Gelassenheit". Bevor Du aufstehst: Füße hoch und Radl fahren. Bringt den Kreislauf in Schwung. Den Tipp hat mir meine Oma schon gegeben. Ich hab’s vergessen. Ist ein Supertipp. Supereinfach. Und in jedem von uns steckt der Wunsch „gutes Tun“. Und das verbessert die Welt und das eigene Leben. Mit einer Blutspende kann man Leben retten! Wer steckt nun hinter den Weltverbesserern der Weltverbesserer.de? Die TK und FC St. Pauli. Gefällt mir.

Eiweiss

Stark durch den Herbst

Unsere vielen kleinen Abwehrhelfer, die Immunkörperchen, benötigen Eiweiß um in ausreichender Menge gebildet werden zu können. Nur wer seinen Körper täglich mit genügend Eiweiß versorgt, schafft daher beste Voraussetzungen für ein starkes Immunsystem, das ihn vor Herbst-Erkältungen schützt. Und jetzt, wo die Sonne sich immer weniger blicken lässt, sorgen die Aminosäuren Tryptophan und Co für gute Laune.

Wer gerade abnimmt oder seine Urlaubspfunde noch los werden will, für den sind 1,5 - 2 g Eiweiß pro kg Körpergewicht täglich ein Muss. Wie macht man das? Hier gibt es eine Eiweißtabelle zum herunter laden.

Eiweiß sorgt also für ein gutes Immunsystem, eine schlanke Linie. Und versorgt sowohl Amateur-Sportler sowie Profis mit allem, was der Muskel zum wachsen braucht. Tierisches Eiweiß haben wir genug, gut ist, wenn wir das pflanzliche aufstocken. Das tut man mit gesundem Essen. Mit Kohl, Hülsenfrüchten, Sprossen, Nüssen ... Und wer es sich einfach machen möchte, ergänzt mit einem guten Eiweißpräparat. Ergänzt!

> Das Vegan-Eiweiß von St. Helia aus Erbsenprotein-Extrakt und Haferprotein-Extrakt mit hoher biologischer Wertigkeit und sehr niedrigem GLYX (< 15) gibt’s ohne Farb-, Süß- und synthetischen Aromastoffe. Lactosefrei. Eine Dose mit 560 ml reicht für 14 Tage oder 56 Einzelportionen à 10 g (entspricht 8 g Eiweiß!). Gibt’s bei fidolino.com

xunt

Hausmittel Joghurt

Ich liebe Joghurt. Und in meinem Detoxprogramm empfehle ich ein Pfund davon am Tag. Für den Darm. Er enthält eine Armee von Mikroorganismen – und die helfen bei den unterschiedlichsten Darmbeschwerden. Milchsäurebakterien verwandeln den Milchzucker, die Laktose in Milchsäure. Nennt man Fermentation. Macht Joghurt für Menschen mit Laktoseintoleranz verträglich.

Viele Studien zeigen, fermentierte Milchprodukte halten den Darm gesund.  Sie lindern nur Verstopfung und Durchfall, helfen bei chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen oder dem Reizdarmsyndrom. So ganz genau weiß die Wissenschaft noch nicht, warum der Joghurt den Darm samt Darmflora positiv beeinflusst. Die einen sagen: Die guten Milchsäurebakterien siedeln sich im Darm an, verbessern das Mikrobiom. Das glaubt nicht jeder. Weil Bakterien eher in der Kapsel die Darmpassage überleben. Allerdings produzieren diese Milchsäurebakterien bioaktive Peptide, die dirket auf den Darm und seine Funktionen wirken. Und Joghurt macht den Darm attraktiver für schon ansässige gute Bakterien. In jedem Fall kann ich Joghurt nur empfehlen.

> Werbung: Hier gibt's ganz besondere Joghurtbakterien für die, die Joghurt selber machen.

Glyx-Backen

Apfel-Blaubeer-Muffin

Ein Muffin ist dann gesund, wenn er uns mit Obst verwöhnt. Und glutenfrei ist auch nicht schlecht. Vegan? Kein Problem. Statt Butter nimmt man Margarine. Statt Ei Eiersatz.

Für ca 10 Muffins: 200 g Dinkel-Vollkornmehl | 60 g gemahlene Erdmandeln | 50 g Rohrohrzucker | 50 g Agavendicksaft | 2 TL Backpulver | 1/2 TL Zimt | 1/2 TL feines Meersalz | Mark von 1 Vanilleschote | 80 ml Milch | 120 g Butter | 1 Ei | 1 Banane | 100 g Blaubeeren | 70 g Apfelstückchen

>so geht's

Mehr gesunde glyx-Rezepte findet ihr in "Xunt Backen". Auch als e-book!

KörperWissen

Warum schließt Käse den Magen ...

und beugt Quark Hunger vor? Wg. Casein. Das Protein schmeckt zwar selbst nicht bitter, verdaut es der Magen entstehen aber bittere Eiweißstoffe. So eine Studie der TU München. Diese bitteren Peptide regulieren die Säurebildung von Magenzellen. Und das sättigt. Bitter sorgt dafür, dass wir mehr Magensäure bilden, das ich bin satt-und-zufrieden-Hormon Serotonin ansteigt und der Magen sich nicht so schnell leert. Quot erat demonstrandum: Käse schließt den Magen. Auch die Aminosäure L-Arginin schmeckt bitter und macht satt. Steckt in Meeresfrüchten und Fleisch auch in Nüssen und Hülsenfrüchten. Ganz viel findet sich in Kürbiskernen.

Feelgood

Das Wissen im Rucksack

Dr. Saskia Klughardt, ihr kennt sie vom Workout für die Camper-Diät, hat ihre Doktorarbeit geschrieben zum Thema Rucksack ...

Hier die wichtigsten Tipps der Sportwissenschaftlerin, damit eine Wanderung Spaß macht, die richtige Intensität hat, und man auch unfallfrei zurückkommt.
1. Belastungsintensität liegt optimal an der aerobern Schwelle: Man sollte sich während der Belastung unterhalten können, ohne stark atmen zu müssen.
2. Die Laufgeschwindigkeit passt man natürlich an das Gewicht des Rucksacks an. Je schwerer der Rucksack, desto langsamer das Lauftempo.

>hier weiterlesen

Tomaten

Steckbrief und Lieblingsrezepte

Bei mir reifen gerade die letzten Tomaten noch nach. Ein Schatz! Was man schon immer über die Tomate wissen wollte ...Zum Beispiel ein Halloween-Rezept.

> Die Evergreen-Tomate darf man grün essen. Sie wird auch nie rot. Finger weg von grünen, unreifen Tomaten: Das enthaltene Solanin macht sie giftig.

> Selber anbauen lohnt sich: Denn rund 90 Prozent der in Deutschland gezüchteten und verkauften Tomaten wachsen im Glashaus auf. Und haben nur halb so viele Vitamine wie die Freiland-Kollegen.

> Das Carotinoid Lycopin der Tomate macht sie zu einem wertvollen Antioxidans. Und die Tomate rückt mit dem Lycopin nur dann raus, wenn sie kurz gekocht wird. Das Antioxidans steckt deshalb auch in Ketchup und Dosentomaten.

> Stiel, Blätter und Co: Alles an der Tomate, was nicht rot ist, ist giftig.

> Figurfreundliche rote Kugel: Die Tomate besteht zu 90 Prozent aus Wasser.

 > Das Sprichwort “Tomaten auf den Augen haben” kommt vermutlich von angeschwollenen, roten Augen, mit denen man ja tatsächlich nicht sehr gut sieht.

> Pssst: Die Tomate ist in Wirklichkeit eine Beere ...

Und hier ein Helloween-Rezept: Blutige Finger. Und eine große Schüssel Taboulé               

Das Original Fatburner Trampolin

mit DVD und Smart Aging-Buch

Unser Angebot: Das Original Fatburner-Trampolin gibt's bei Fidolino mit dem Hardcover "Smart Aging" und der DVD "FatburnerWorkout". Im Wert von 30 Euro!

Begleitprogramme

Marion erzählt

Wie sieht so ein Begleitprogramm eigentlich aus?

Es ist eine Zeit, sich mit Liebe um seinen Körper zu kümmern, ihn mal so richtig kennen zu lernen, abzunehmen, Gesundheit zu tanken – die auf fünf Säulen steht. Ein wunderbarer Start in das neue Jahr.

Wie sieht so ein Programm aus? Man beginnt an einem Samstag seiner Wahl. Bekommt ein Anleitungsheft. Und öffnet täglich ein Fenster auf meiner Internetseite. Dort findet man die Filme für den Tag, die Rezepte für den Tag, die kleinen Aufgaben für den Tag. Die Listen. Die Experten kommen sozusagen zu Dir ins Haus. Du bewegst Dich mit genauer Anleitung mit Manfred zum "Aktiv Erwachen", mit David mit dem Idogo oder mit Becci tanzend auf dem Trampolin, lernst den geheimnisvollen Yogix ... Siehst Kurz-Filmchen darüber, wie man das Kerne-Brot macht, fermentiert... Du kriegst 1000 gute Tipps – und unglaublich viel Wissen.

Wenn es Dich interessiert. Das kannst Du Dir immer selbst aussuchen. Du verlierst Kilos und erntest Gesundheit. Ich führe dich drei bis vier Wochen lang in ein schlankes, gesundes Leben. Heute schrieb mir Michaela: Ich hoffe, das Programm "Fasten und glyxen" mit allen Filmchen ist noch länger für mich erreichbar. Ich fühle mich glücklich, schön, geliebt und dankbar."

Du kannst auch einfach mal pausieren. Und dann wieder weiter machen. Nichts und niemand zwingt einen – man wird nur hoch motiviert. Und pickt sich sein Glück selbst heraus.

Mit dem Buchen eines Begleitprogrammes, Salto Vitale, Fasten & Glyxen oder Glyx-Pure kannst Du ein Jahr als Mitglied auf der Glyx-Diät-Website bleiben. Mach mit, Buch ein Begleitprogramm – wenn Du willst mit einem persönlichen Coaching mit mir.

E-Books

Die meisten unserer e-Books gibt's auch in der Kindle-Version oder im ePub-Format. Praktisch, nicht nur in der Küche...

Jetzt aktuell
>Die Camper-Diät >Das Betthupferl und die Wissenschaft >Weizen- & Zucker-Fasten >Wie Du mit dem Rauchen aufhörst >GLYX Vegetarisch  >Magische Kohlsuppe  >Schnell drei echte Kilo weg (auch in Englisch: >Shed Three Real Kilos Fast >Xunt-Backen >Vegan doch mal  >GLYX-Backen >GLYX-Plätzchen

Kurz gemeldet

Vögel zwitschern Ängste weg. Wer Vögel zwitschern hört, sollte stehen bleiben, beide Ohren aufmachen ...  Vogelgesang mildert Ängstlichkeit und bremst das negative Gedankenkarusell UA. Das haben Wissenschaftler*innen des Max-Planck-Instituts für Bildungsforschung und des Universitätsklinikums Hamburg-Eppendorf (UKE) herausgefunden. (IDW)

Darmkrebs früh erkennen. Krebs ist die häufigste Todesursache bei Menschen mit Diabetes Typ 2. Krebsprävention und -früherkennung ist für Betroffene mit Diabetes Typ 2 besonders wichtig. Doch wird sie viel zu selten in Anspruch genommen, kritisieren die Arbeitsgemeinschaft „Diabetes und Krebs“ der Deutschen Diabetes Gesellschaft (DDG). Darmkrebsfrüherkennung per Stuhltest (IFOBT) ist unkompliziert und schnell zu Hause durchführbar. (IDW)

Diabetes nach Corona. Krankhaft erhöhter Blutzucker tritt bei Patienten mit COVID-19 nach einer Coronavirusinfektion häufig auf. Dies nennt man eine Stress-Hyperglykämie. Wissenschaftler vermuten, dass manche Botenstoffe (Zytokinen) durch das Immunsystem als Reaktion auf die Infektion freigesetzt werden, aber die Empfindlichkeit gegenüber Insulin und die Funktion Insulin-bildender Zellen der Bauchspeicheldrüse reduzieren. 

Diabetes-Risiko – abnehmen, aber wie? Eine Studie mit über 200 000 Probanden zeigt: Wer übergewichtig ist und mit Sport und Bewegung abnimmt senkt sein Risiko, hält sein Gewicht langfristig. Wer auf eine Diätpille setzt, nimmt so gut wie gar nicht ab und das Diabetes-Risiko steigt sogar um 42 Prozent. Normalgewichtige sollten gar nicht abnehmen, das Diabetesrisiko erhöht sich immer, sogar bis zu 54 Prozent (Diätpille).

Neue Abnehm-Spritze: Der Wirkstoff Semaglutid soll künftig beim Abnehmen helfen. Als Alternative zu chirurgischen Eingriffen. Jede Woche eine Spritze für Patienten, die 30 bis 40 Prozent ihres Gewichts reduzieren müssen und das mit Bewegung und Ernährung nicht hinbekommen. Semglutid ist ein synthetisches Hormon, das die Wirkung des körpereigenen Darmhormons GLP-1 (Glukagon-like Peptide-1) nachahmt und auf den Stoffwechsel doppelt beeinflusst: Einerseits reguliert es den Blutzuckerspiegel, andererseits wirkt es auf Hirnregionen, die den Appetit steuern. Die Monatsration kostet in den USA 1349 Dollar.