Diese Woche hab ich was Interessantes in der Süddeutschen gelesen: “Fressen für die Forschung”. Da hat ein schwedischer Medinner namens Frederik Nyström das Experiment von Morgan Spurlock “Super Size Me” auf wisschenschaftliche Füße gestellt. Er hat zwölf Männer und sechs Frauen vier Wochen lang mit 6600 kcal gemästet. Lauter gesunde Studenten, Anfang 20, sportlich, schlank. Sie durften sich kaum bewegen und mussten sich mit viel Junkfood, v.a. Fett vollstopfen. Mit der Kalorienmenge taten sie sich schwer. Einer tat täglich zwei Becher Sahne in seine Milchshakes ein anderer trank ein Glas Olivenöl. Das Ergebnis der Studie: Alle fühlten sich schwerfällig, viele brachen nach wenigen Schritten in Schweiß aus. Die Leberenzyme stiegen erst stark an, fielen dann wieder auf ein normales Niveau. Die Cholesterinwerte verschlechterten sich gar nicht. Aber: Nur einer der Probanden nahm tatsächlich 15 Prozent des Ausgangsgewichts zu. Es heißt: Andere nahmen so gut wie gar nicht zu. Leider hat der Arzt die Ergebnisse noch nicht veröffentlicht. Nun: Eigentlich logisch. Vier Wochen Mästen macht einem gesunden, schlanken, jungen Körper wohl nicht viel aus. Vier Wochen Fasten packt er ja auch. Kalorie ist eben nicht Kalorie. Jeder Körper ist individuell. Nur xunt war das Experiment mit Sicherheit nicht.
bis bald
Marion Grillparzer