Cashewnüsse haben von allen Nüssen den höchsten Anteil an Magnesium (267 mg/100 g) und sind auch sonst reich an den Vitaminen A, D und E, sowie an den Mineralstoffen Kalium, Phosphor und Kalzium. Nichts liefert so viel von der Aminosäure Tryptophan, die – ja Glyxler wissen das mittlerweile – bei der Bildung des Zufriedenheitsstoffes Serotonin eine wichtige Rolle spielt.