Forscher sind schon wieder einem neuen Bewohner in unserem unterirdischen Gewölbe auf der Spur: dem Butyrat-bildenden Darmbakterium. Davon gibt es etwa 20 Arten. Und es haust da unten und tut nix andres als Medizin zu produzieren. Gegen Typ-2-Diabetes, Adipositas, Herz-Kreisauferkrankungen, Darminfektionen. Ein Mangel an Butyrat bescheren uns nämlich all diese apokalyptischen Reiter der Neuzeit. Und wie kriegt man mehr von diesen xunten Bakterien in unser Mikrobiom? Ganz einfach: Gemüse, Gemüse, Gemüse.