Sie sind reich an Flavonoiden und Phenolsäure, diese Biostoffe der Pflanzen unterdrücken das Entstehen und Wachsen von Krebszellen. Sie schützen auch noch vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes. Mit Ballaststoffen und Tanninen.
Medizin für den Rest des Jahres: Jetzt ernten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Und bei 50 Grad Umluft 5 bis 8 Stunden trocknen. In einem verschlossenen Gefäß aufbewahren.