Dochcheck zitiert eine aktuelle Studie aus dem Fachjournal Nutrients. „Während eine pflanzenbasierte Ernährung durchaus vorteilhaft sein kann, birgt eine reine Saftkur das Risiko von Blutzuckerschwankungen, Zahnproblemen und Veränderungen im Mikrobiom, die mit Entzündungsprozessen in Verbindung stehen könnten.“ Also: Fasten ja, aber besser mit Suppen. Und auf alle Fälle nicht länger als 1 Woche ohne Eiweiß.