Wer Salz wertschätzt, kann gar nicht zu viel davon aufnehmen. Man kann es mit getrockneten Blüten aromatisieren, mit getrockneter Zitronenschale oder Chili. Oder ganz schlicht, wie Oma es tat, mit Sellerieblättern. Sellerieblätter auf einem sauberen Geschirrtuch auf der Heizung trocknen. Mit den Fingern zerbröseln und mit etwas Meersalz, Ursalz, Kristallsalz vermengen. In eine kleine Dose füllen. Und schon hat man sein eigenes Selleriesalz. So hat man das schon vor 100 Jahren gemacht. Lecker in der Suppe!