Kürbiskerne Liefern reichlich ungesättigte Fettsäuren und Eiweiß (und schützen die Prostata, meine Herren). Sesam liefert Calcium, Eisen, B-Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Sonnenblumenkerne blockieren mit Phytosterol die Cholesterinaufnahme schon im Darm. Enthalten viele basisch wirkende Mineralstoffe, ihr Vitamin E fängt freie Radikale ein. Triologie der Kerne: Sonnenblumen, Kürbis und Sesam zusammen mit einem Ei in der Pfanne anrühren und die Eiweißmischung über den Salat geben. 30 Gramm täglich!